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自從開啟烘焙這扇窗，常常可以聽到西點控老公主動敲碗要吃麵包，我覺得這樣很好，因為任何事情都是需要主動追求的，不管是理想的生活還是人生的目標。老實說，邊帶小孩邊準備料理真不是件容易的事，但是要因為辛苦就隨便過生活嗎？我相信我一定可以勝任的，只要是為了我們為了這個家。
牛肋條羅宋湯
材料/份量/前置作業
牛肋條1條(約600～700g，請肉販幫忙切成大姆指寬的大小)
中型胡蘿蔔2條(切滾刀塊備用)
馬鈴薯3個(切滾刀塊備用)
洋蔥1個(切塊備用)
牛蕃茄3個(去皮切塊備用)
大顆高麗菜半個(切大片備用)
薑片2片(去肉腥味用)
調味料/份量
油2大匙
蕃茄糊2大匙
鹽巴少許
做法/三個步驟
步驟一：煎香牛肋條
將切塊的牛肋條放入鍋內，先不動，直到聞到肉香才翻面續煎，再聞肉香後將肋條盛起備用。
步驟二：炒香主配料調味
再起鍋熱油，將切好的洋蔥放入鍋中炒軟變色後加入蕃茄及肋條拌炒出水後，將胡蘿蔔.馬鈴薯.高麗菜依序放入拌炒5分鐘，再把蕃茄糊.薑片與鹽巴加入鍋中調味。
步驟三：移鍋燉煮
將鍋內所有材料移入燉鍋後加水至肉的高度，湯汁煮沸後轉小火燉煮1.5小時即可。
注意事項/兩個重點
一.建議以厚底鑄鐵鍋燉煮。
二.以筷子稍用力能穿過肋條表示已燉好。
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